Pleiades

je n'ai pas trouvé la réponse dans l'aide en ligne:
à quoi correspond le champ "b" qui se trouve sur la ligne "entrée d'air" ?

Effectivement, ce n'était pas précisé dans le manuel que je viens donc de compléter pour répondre à votre question : ici et ici.

Pleiades ne procède pas en utilisant des coefficient b pour les bouches.
Il prend en compte ce que l'on appelle des "compensations d'extractions".

Voici un exemple de prise en compte des compensations d'extraction et de l'air adjacent par le module chauffage suivant la norme EN12831 :
Cela permet de prendre en compte le fait que l'air ne vient pas de l'extérieur mais d'une pièce adjacente déjà chauffée.

Merci pour ce retour.

Pour rebondir sur le sujet des débits, beaucoup de mes confrères utilisent des débits moyens en cuisine ou utilisent le débit Bbio (22/24 min + 2/24 max).

Pourquoi sur Pleiades, le débit proposé en cuisine correspond au débit maximum pour calculer les déperditions pièce par pièce ?

En utilisant cette méthode je dépasse (en zone H1B) la puissance utile d'un plancher chauffant. Du coup à moins d'avoir un appoint de chauffage, impossible de répondre aux déperditions.

C'est un choix (discutable) qui permet de faire le dimensionnement dans ce cas le plus défavorable.
L'idée est de faire ce dimensionnement pour évaluer la puissance capable de maintenir la consigne même avec le débit de pointe.

Sachez qu'il est cependant possible d'ajuster ce débit à la valeur que vous souhaitez. Ainsi, pour le paramétrage de la bouche en dimensionnement, plutôt que de prendre "Débit de la bouche bibliothèque", vous pouvez prendre "Débit constant" et imposer le débit souhaité pour ce dimensionnement.